Byggandet av mitt HERMS bryggverk
Hej alla bryggare!
Jag började brygga för 3 år sedan hemma i köket och kände med en gång att detta
var mitt kall. Från start har jag kört med helmalt och älskat hela processen.
Efter ett tag kände jag att det här måste man kunna göra enklare.
Vi har alla försökt att hålla en jämn temperatur i mäsken. Vi har alla våra
knep. Allt från att vrida fram och tillbaka på reglaget till spisen till att ställa
mäskkärlet i bastun. Vi har kopplat in trädgårdslangen till vår vörtkylare och rengjort
vår utrustning till kliniskt rent.
För ungefär ett år sedan började jag youtuba efter hur man kan automatisera
bryggeriet lite mer och upptäckte då Heat Exchanged Recirculating Mash System
eller HERMS! Jag tänkte då med en gång som gammal elektroingenjör, detta måste
jag bara bygga! Sagt och gjort så kommer här en liten beskrivning hur Snickaregårdens
bryggeri kom till.
Till att börja med så behövde jag en bänk att ställa all utrustning på så det var
bara att slänga fram hammarn och spiken.
Mina kärl hittade jag på Humlegården, som är en fantastisk butik, och på loppis.
Jag slog på stort med en gång och köpte in två 98 liters katruller med tappkran.
Skaffade i samma veva två stycken laserslitsade silplåtar.
Efter detta så försökte jag hitta lite magnetventiler på ebay och kom över sju
stycken 12 volts som tål 130 graders vätska. Självklart skulle de vara livsmedels-
klassade.
kopparrör och ett antal kopparböjar.
Det färdiga resultat med ventilerna monterade. Satte silikon slangar för att enkelt
kunna montera ner rören för en ordentlig rengör.
För att värma vattnet i HLT:n (Kärlet till vänster) så monterade jag in tre st 2kW
vattenkokar element i botten. De kanske inte håller en hel livstid men de går att
få tag på överallt. Plus att att elementen har standard C10 kontakter för smidig
installation. Jag använde ett koniskt borr för att göra hålen.
Sedan till själva hjärtat i systemet, elskåpet. Tanken var från början att
använda en enkel Arduion Mega för att kontrollera alla reläer och transistorer.
Denna hade tillräckligt många I/O portar och minne.
Införskaffade denna också ifrån ebay, men den går också såklart att köpa i en
välsorterad elektronik butik (se http://www.arduion.cc för återförsäljare).
Jag skaffade också en Ethernet Shield för att prata med den trådlöst via en router.
Elskåpet införskaffades ifrån en nära vän som hade ett gammalt elskåp liggandes. Det
var stort nog för att fylla Arduino, reläer, styrkort och allt kablage. Tackar så mycket för detta!
Sen var det "bara" att fylla skåpet med all härlig elektronik :D
Reläerna skaffade jag på kjell & com och övriga komponenter på http://www.electrokit.com
Lite mer bilder på när jag testade styrkortet för ventilerna.
Styrkortet till ventilerna på börjades.
Bild på bryggeriet efter all kabeldraging fram till värmeelementen och plattorna. Jepp
plattorna. Jag använder mig utav tre stycken 2kW:s spisplattor för att koka vörten med,
funkar utmärkt. Tänkt dock på att isolera väl mot träbänken om ni gör detta!
Isolerade också alla kopparrör för att man inte skall bränna sig på dessa när man brygger.
som jag kallar AutoBrew talar om för Arduino:n vad den skall göra. AutoBrew kan läsa in
ett recept direkt ifrån en text fil och i framtiden också ifrån en beerxml fil. Sedan sköter
AutoBrew uppvärmingen med hjälp av in kodad PID regulator, talar om vilka ventiler som
skall öppnas, när pumpen skall gå och till och med när jag skall lägga i humlen. Den klarar
trådlös router så har jag stor rörelsefrihet också.
Jag hoppas att detta inspirerar andra att ta sig an liknande projekt.
Hej
Hur går det med bryggutrustningen?
Blev helt såld på din ide och bygge.
Vad gick allt på vid inköp? Var det svårt att bygga allt?
Du kommer inte bygga fler styrsystem att sälja?
tusen tack för info och bilder.