Allmänt

Pilsnern jäser på!

Nu har det gått en vecka sedan jag pitchade jästen. Jag var lite orolig i och med jästen hade legat i förrådet, i minusgrader, över vintern.
Men trots det så kom jäsningen igång inom dygnet. Jästen jag använde var en Saflager W-34/70 ifrån sommaren 2014, inköpt ifrån MaltMagnus. Valde denna pga dess egenskaper så som hög flockulering samt spannet för jäsning. Pitchade två packet i ca 30 liter. Nu skall den stå ytterligare en vecka i jäskärlet för att jäsa helt klart. Sen är det dags att tappa över den till fat och kolsyrning. Det svåra sen är att hålla sig borta ifrån tappkranarna :D

Glad bryggning allesammans!

/Bryggsmurfen