Allmänt

Snart dags för första provsmakningen!

Nu är det bara någon dag kvar innan jag får tillfälle att tappa ut dem första dropparna ur jästanken.
Det har gått över ett halvårs sen jag bryggde senaste och det är mycket man undrar hur det gått. Sitter smakerna, är den för söt, hur är färgen, är skummet precis så jag vill ha det etc etc. Och om jag skall vara ärlig så är det med en viss nervositet som jag imorgon går mot jästanken.
Visst, den har jäst ut fint. 1.010 mätte jag senast vilket är det jag förväntade mig. Inte illa för en jäst som legat i minusgrader hela vintern. Men man undrar lite hur smakerna blir när malten har legat sen i somras i en papperspåse, dock okrossad.
Hur ser era erfarenheter ut med "gammal" malt och jäst som legat fryst? Succé eller bottennapp?

Brygg väl!