Första glaset av Tjeckiska Pilsnern
Detta öl har jag bryggt två gånger tidigare. Denna gång så bestämde jag mig för att dra ner alkoholhalten något till strax under 5%. Och det blev riktigt bra ändå. Pilsnern är något sötare pga mäskningsschemat men det gjorde istället att den fick en bättre kropp. Proteinrasten gjorde så att jag fick till en fin skumkrona som flörtar med ögat.
Lite disig blev den då jag missade att lägga i klarningsmedlet på slutet. Men vad gör det när allt annat gick så bra.
Nu får den vila fram till midsommar då det skall flödas friskt ur kranarna.
Bygg väl
/Bryggsmurfen